打开盖儿

2021-01-09 12:55

复杂的“前处理”过程后,透亮清澈的“上清液”被放入气相色谱仪中分析,25分钟后,电脑上显现出曲线峰值图,经历了4个多小时后,记者等来了“样本农药残留不超标”的结论。据悉,本市今年的春茶抽检中,扩大至70余项茶叶中可能存在的农药残留以及铅、稀土等重要指标,是国内各省市对茶叶检测项目最多的,不少检测项目甚至还未列入国标。

半小时后,三角瓶中的溶液被倒入标记好的试管中,再放入高速离心机15分钟,“这一步是为了提取可用于试验的上清液。”楼国柱说着又取出多个试管,分别标记好号码,将离心机中的试管取出,用类似吸管一样的“定量移液器”,将液体各提取2毫升、5毫升等,滴入试管中。“下一步是加入浓硫酸,以便把稳定的农药留下来,把溶液中其他的杂质去掉。”楼国柱说。

记者发现不少商户的散装茶叶容器旁,都加贴了一种蓝色的价签,与以往统一制式的绿色价签不同,蓝色价签上除了原有的品名、价格、产地等,还要求注明茶叶的生产日期、保质期、生产经营者、联系电话等。记者随后从西城工商食品科证实,这种价签是工商部门针对茶叶这种产品的“特殊”要求而订制的。

据悉,北京市食品办及工商人员近期加强了对春茶的监测和抽检,市食品办已经连续4年将茶叶农药残留等可能存在风险的项目纳入常规监测。

“马连道的茶叶市场多,商户集中,散装茶叶也非常多,普通价签难以满足消费者的知情权。”西城工商分局市场科副科长任军告诉记者,工商部门从去年起开始试行“蓝价签”,今年则进一步要求商户散装茶叶也须明码标价,明示产品信息。

市场热销的春茶农药残留多吗?位于马连道茶叶街的茶叶自检站,是由市政府投资、市食品办履行为民办实事项目而设立的。昨天,记者跟随实验室工作人员随机在茶叶市场抽检了一个春茶毛峰样本,并近距离记录了检测的全过程。

昨天,京城一家老字号茶庄的员工走进朝阳区定福家园社区,向爱喝茶的老人们介绍春茶辨别、冲泡等知识。记者 贾同军摄

唐云华告诉记者,近年来对春茶的监测均未发现不合格样本。记者 窦红梅

据了解,在本市监测的茶叶安全类指标中,包括了氯氰菊酯、乐果、喹硫磷、硫丹、多菌灵等70余项农药残留以及铅、水分等重要指标。检测人员告诉记者,这70余项农残中既包括国家标准中规定的强制性项目,也包括“杀虫脒、扑草净”等暂未纳入国标的项目,为了确保首都茶叶市场的安全,市食品办已经连续4年将这些可能存在风险的项目纳入常规监测。

检测工程师楼国柱身穿白大褂,戴着胶皮手套,将茶叶倒入粉碎机,“嗡嗡”几声后,打开盖儿,茶叶已全部变成绿色粉末。楼国柱用小勺将茶末放入两个三角瓶中,精确到万分之一克的天平上,各称量出5克;然后向三角瓶中加入20毫升石油醚溶液,再把三角瓶放入“振荡提取仪”中振荡半小时。“这是因为农药只溶于有机溶液,不溶于水。”楼国柱解释说。

碧螺春、毛峰、毛尖、雀舌、竹叶青……清明节后,明前龙井等春茶大量在京上市。日前,记者来到本市茶叶的主要集散地马连道茶叶街,随机采访到的多位茶商告诉记者,今年高档茶叶销售遇冷,不仅价格下调,销量也比往年明显减少,而中低档的春茶今年以来销售火爆。

市食品办新闻发言人唐云华告诉记者,今年北京市食品安全监控中心已抽检了59个春茶样本,样本覆盖了吴裕泰、张一元、一品得、更香、京华、中润超市、马连道茶城等主要商场、超市、市场、专卖店,产地涉及浙江、云南、四川、福建、江苏、广西等省区市,监测结果表明,北京市场上春茶安全状况良好,监测未发现不合格样本。